AURORE Fetească Regală

AURORE Fetească Regală er lavet 100% på den moldoviske drue Fetească Regală og er en del af vineriets AURORE serien. Det er en afbalanceret hvidvin hvor duften af jasmin er dominerende og umiskendelig. Dertil en fin duft af blomster og citrus. Denne hvidvin har en smuk bleg gul farve med en grønlig skær.

Type                    Hvid, frugtig, kompleks

Druer                   Fetească Regală

Årgang                2020

Alkohol               12%

Nydes ved         8-10 °C

Velegnet til       Fisk, hvidt kød, friske og tilberedte grønsager, cremede oste

Kategorier: ,

Beskrivelse

Fetească Regală druerne plukkes i hånden i de tidlige morgentimer. Vinen følger den klassiske metode for fremstilling af hvidvine, hvor mosten kommer i ståltanke under temperaturstyrrede forhold. Heri forstætter fermenteringen med nøje udvalgte gærtyper i xx måneder. Modningen ff. AURORE serien er inspireret af det betagende lysfænomen nordlys eller Aurora Borealis. Disse vine repræsentere vineriets grundsten eller -lys.  Find rødvinen Rară Neagră fra samme serie her.

Vineriets vinstokke ligger i vinregionen Valul lui Traian i den sydlige del af Moldova og rækker over 350 hektar jord placeret mellem 80 og 450 m over havets overflade. Familien har nøje udvalgt de bedste arealer som passer til deres vinstokke. Blandt deres druesorter kan man finde de gængse internationale typer som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rhein Riesling, Traminer, Cabernet Sauvignon, Merlot, men også lokale moldoviske druer som Fetească Regală, Rară Neagră, Fetească Neagră. Derudover har vineriet også satset på to unikke druesorter i Moldova, nemlig de spanske Albariño and Tempranillo.