Beskrivelse
Sauvignon Blanc druerne håndplukkes og processeres nænsomt for at bevare druernes aroma. Mosten kommer derefter i nye franske egetræsfade beregnet til hvidvin, hvor både fermenteringen og modning sker i 6 måneder. Serien Limited Edition består af 3 forskellige vine, som hver især danner unikke og karakteristiske vine. De andre to vine fra serien er Tempranillo, Limited Edition og Negre, Limited Edition.
Vineriets vinstokke vokser i vinregionen Valul lui Traian i den sydlige del af Moldova og strækker sig over 350 hektar placeret fra 80 til 450 m over havets overflade. Familien har nøje udvalgt de bedste arealer til deres vinstokke. Blandt deres druesorter kan man finde de gængse internationale typer som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rhein Riesling, Traminer, Cabernet Sauvignon, Merlot, men også lokale moldoviske druer som Fetească Regală, Rară Neagră, Fetească Neagră. Derudover har vineriet også satset på to unikke druesorter i Moldova, nemlig de spanske Albariño and Tempranillo.
Vil du vide mere om Fáutor Winery og se vineriets øvrige sortiment, så læs endelig videre her.