La Petite Sophie

DKK 235,00

Vinen er opkaldt efter barnebarnet Sophie, og man kan intet andet end kalde denne hvidvin for en himmelsk forening mellem Chardonnay, Riesling og den lokale moldoviske drue Fetească Regală, som frit oversættes til ‘Pigelig Kongeligt’. Og det beskriver vinen særdeles godt – smagen er rig på roser, akacie, safran og ananas, afrundet med vanilje og granatæble – ligeså elegant og fin som en lille ballerina. Vinen har en strålende gylden kulør med grønligt og lyserødt genskær og en lang rund vidunderlig eftersmag. En personlig favorit.

Type                    Hvid, harmonisk, forførende

Druer                   Chardonnay, Fetească Regală, Riesling

Årgang                2018

Alkohol               14%

Nydes ved         14-16 °C

Velegnet til       Fisk og skaldyr, hvidt kød, cremede supper eller bare helt for sig selv

Kun 4 tilbage på lager

Kategorier: ,

Beskrivelse

Alle tre druer (Chardonnay, Riesling og Fetească Regală) vokser i vinregionen Valul lui Traian i den sydlige del af Moldova på kalkrig chernozem (sortjord) med lerholdig tekstur. Tætheden er 2800 vinstokke per hektar. Druerne bliver håndplukkede og den pressede most opbevares i 6-8 timer ved 2 °C. Derefter styres fermenteringen ved 12-14 °C. Modningen sker i 225 L barriques i ca. 4 måneder (små egetræsfade fra Frankrig eller USA).

Vil du vide mere om Gitana Winery og se vineriets andre vine, så læs endelig videre her.

Du kunne også være interesseret i...