Late Harvest Sauvignon Blanc

Denne hvid sød vin stammer også fra Late Harvest serien og ligesom sine søskende, er det en yderst lækker dessertvin i høj klasse. Sauvignon Blanc druerne plukkes manuelt sent på efteråret og inden den første frost rammer vinmarkerne. Smagen er sprød og sød og byder på melon, modne æbler og citrus frugt. Der er produceret et begrænset parti på xx stk. fra denne årgang.

Type                    Hvid, sød, aromatisk

Druer                   Sauvignon Blanc

Årgang                2017

Alkohol               11,5%

Nydes ved         5-8 °C

Velegnet til       Dessert, citrontærte, aperitif

Volumen            0,5 L

Kategorier: ,

Beskrivelse

Sauvignon Blanc druerne plukkes i hånd i slutningen af efteråret, heraf navnet på serien, Late Harvest. Plukningen sker lige inden den første frost rammer druerne. Mosten fermenteres ff og derefter modnes i dfd. Sukker niveauet er på 88 g/dm3. På lige fod med dens andre søskende i serien Late Harvest, har denne dessertvin også sikret en god håndfuld guld medaljer på verdensplan.

Er du til søde vine, så kig endelig forbi disse to andre fra Făutor Winery – Late Harvest Traminer og Ice Wine Traminer – Muscat Ottonel.

Vineriets vinstokke ligger i vinregionen Valul lui Traian i den sydlige del af Moldova og rækker over 350 hektar jord placeret mellem 80 og 450 m over havets overflade. Familien har nøje udvalgt de bedste arealer som passer til deres vinstokke. Blandt deres druesorter kan man finde de gængse internationale typer som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rhein Riesling, Traminer, Cabernet Sauvignon, Merlot, men også lokale moldoviske druer som Fetească Regală, Rară Neagră, Fetească Neagră. Derudover har vineriet også satset på to unikke druesorter i Moldova, nemlig de spanske Albariño and Tempranillo.