Beskrivelse
Traminer druerne håndplukkes i slutningen af efteråret, heraf navnet på serien, Late Harvest. I løbet af året selekteres druerne nøje og over flere omgange. Alt dette forgår manuelt og ved hver vinstok. Plukningen sker lige inden den første frost rammer druerne. Herfra følger hvidvins fremstillingsmetoder, dog fermenteres mosten i lidt længere tid end for de traditionelle hvidvine. Late Harvest Traminer har vundet utallige internationale præmier og de fleste er dem er af guld.
Er du til søde vine, så kig endelig forbi disse vine fra Fáutor Winery – Late Harvest Sauvigning Blanc og Ice Wine Traminer – Muscat Ottonel.
Vineriets vinstokke vokser i vinregionen Valul lui Traian i den sydlige del af Moldova og strækker sig over 350 hektar placeret fra 80 til 450 m over havets overflade. Familien har nøje udvalgt de bedste arealer til deres vinstokke. Blandt deres druesorter kan man finde de gængse internationale typer som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rhein Riesling, Traminer, Cabernet Sauvignon, Merlot, men også lokale moldoviske druer som Fetească Regală, Rară Neagră, Fetească Neagră. Derudover har vineriet også satset på to unikke druesorter i Moldova, nemlig de spanske Albariño and Tempranillo.
Vil du vide mere om Fáutor Winery og se vineriets øvrige sortiment, så læs endelig videre her.
