Lupi

DKK 285,00

Cabernet Sauvignon og Merlot i smuk forening med Saperavi (ukendt for de fleste herhjemme, men er en af de klassiske druer fra sortehavsregionen). Lupi er vineriets mørkerøde perle. Gitana har med de tre druer skabt en intens og rigt-smagende rubin-lilla farvet vin, med stærke tanniner og lang eftersmag. Lupi betyder “ulve” og matcher vinens karakter særdeles godt. Vinen er faktisk opkaldt efter en lille familie af ulve som bor blandt vinens stokke og som man kan møde i de tidlige morgentimer. I næsen er der bær og svesker med strejf af chokolade, kaffe og sødligt træ. Det sidstnævnte stammer fra lagring i russiske egetræsfade fra Krasnodar, der ligger øst for Krim-halvøen. Vinen udvikler sig meget ved iltning.

Type                     Rød, intens, kompleks

Druer                   Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi

Årgang                2016

Alkohol               14,5%

Velegnet til        Rødt- og vildt kød, stærke oste, grillede grøntsager og andre kraftige retter

På lager

Kategorier: ,

Beskrivelse

Vindruerne vokser i vinregionen Valul lui Traian i den sydlige del af Moldova på kalkrig chernozem (sortjord). Druerne bliver håndplukkede og gennemgår maceration og fermentering i 20 dage i egetræsfade. Fermenteringen er kun på vildgær efter de moldaviske vintraditioner. Alt dette foregår ved nænsom håndtering, så vinen bevarer så meget aroma fra druerne som muligt. Modningen af vinen sker i store egetræsfade fra Krasnodar i 2 år og derefter i 225 L barriques i 18 måneder (små egetræsfade fra Frankrig eller USA). Vinen har stort lagringspotentiale. Nydes bedst ved 16-18 °C.

Relaterede varer